Saúde

Alimentação e aprendizagem escolar estão diretamente ligadas

22/03/2019

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Foto: Shutterstock
 
 
É comprovado científicamente de que o baixo consumo de proteínas, déficit de vitaminas e o consumo excessivo de gorduras trans interferem no desempenho educacional das crianças.
 
Uma alimentação equilibrada é fator primordial no crescimento e no desenvolvimento correto de uma criança, desde a infância até a adolescência. A explicação é simples: crianças necessitam de maior ingestão de nutrientes que os adultos porque estão crescendo: corpo, cérebro, cadeia neurotransmissora, visão, fala e concentração.
 
O bom desenvolvimento depende do fornecimento de vitaminas e minerais que promovem a formação e o funcionamento dessas estruturas. Quando há deficiência na ingestão de algum desses nutrientes essenciais, a criança tem o desenvolvimento prejudicado.
 
O cérebro, principal órgão do aprendizado, depende do fornecimento correto de energia para funcionar. Crianças bem alimentadas têm maior facilidade de aprendizagem porque conseguem raciocinar corretamente. Em crianças que não recebem nutrientes suficientes, o cérebro fica sem substrato energético para funcionar bem, o que prejudica a capacidade de raciocínio e de aprendizagem.
 
Ou seja, a alimentação desequilibrada prejudica o desenvolvimento completo da criança, reduz sua capacidade de raciocínio, o que gera dificuldade em aprender. Por exemplo, crianças que não tomam o café da manhã ingerem até 40% menos de vitamina C e cálcio e 10% menos de ferro do que o necessário.
 
Desnutrição não se restringe a um corpo fraco, fruto da baixa ingestão calórica, mas tem a ver também com baixa ingestão de vitaminas e minerais essenciais para fazer todo o organismo da criança funcionar bem.
 
Mesmo crianças com sobrepeso e obesidade podem estar desnutridas, aliás, esta é uma realidade que encontramos com muita frequência em nossos programas.
 
A desnutrição na infância é muito perigosa, pois acontece na fase da vida em que o organismo se desenvolve, quando a criança aumenta sua capacidade de raciocínio e compreensão, trazendo consequências nefastas para a vida toda do indivíduo e para seu pleno desenvolvimento em sociedade.
 

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