Noite de degustação no Cozinha Roccia


Barriga de porco, feijão verde em caldo de pé de porco, jerimum assado e picles de mini legumes foram as delícias degustadas na noite da última terça-feira (06), na Cozinha Roccia. O prato assinado pelo Chef Onildo Rocha faz parte do projeto “Prato da Boa Lembrança”, representado por restaurantes que são referência em qualidade, partilhando e promovendo as particularidades da gastronomia regional.
A ideia do projeto chegou ao Brasil, através do seu fundador, o Chef italiano Dânio Braga, inspirado pelos costumes que o acompanham desde que saiu da região onde nasceu. A proposta é estimular o hábito de levar uma lembrança, após uma boa refeição. Assim surgiu o Prato da Boa Lembrança, uma peça de louça de qualidade, pintada a mão e resistente para ser pendurada na parede, a qual o cliente pode levar para casa depois de comer em um dos restaurantes participantes.
A noite ainda contou com a presença da imprensa e influenciadores da área gastronômica da paraíba.

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